250gr cioccolato fondente
250gr di burro
125gr zucchero semolato
300gr di uova intere (cirac 7 di numero)
65gr di farina 00
Fare sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato, nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, sempre mescolando e infine il cioccolato fuso. Riempite i pirottini d'alluminio usa e getta, quelli rotondi per il creme caramel, quasi fino all'orlo e infornare a forno già caldo (ventilato) 200° per 7 minuti.
Un ottimo dessert caldo che potete servire con una pallina di vaniglia al suo fianco.
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